fruchtig frische Frühlingssnacks

Fruchtig frische Frühlingssnacks, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Sie sind der Hit bei jeder Gelegenheit – sie schmecken Ihren Gästen bei der Geburtstagsfeier oder Ihren KollegInnen im Büro.

Teller mit Schinken-Käse-Röllchen, Marillen-Käse-Happen, Karotten- und Selleriesticks mit Dip; geschmückt mit Rosenblüten und -blättern

Zutaten

Schinken-Rädchen

175 g Frischkäse

4 große Scheiben gekochter Schinken

4 EL geschnittener Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Käse-Marillen-Häppchen

20 Marillenhälften, frisch oder aus der Dose

225 g Frischkäse

6 EL Milch

115g reifer, würziger Cheddar

Salz, Pfeffer

Rohkost-Sticks

Karotten, Stangensellerie

200g Ziegenkäse

2 EL Schlagobers

2 EL Thymian

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schinken-Rädchen

Frischkäse salzen, pfeffern.

Die Schinkenscheiben gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Die Scheiben eng einrollen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen.

Vor dem Servieren die Schinkenscheiben in mundgerechte Stücke schneiden und zur Dekoration mit einem Schnittlauchstengel umwickeln.

Käse-Marillen-Häppchen

Den Frischkäse glatt und weich rühren. Milch und Cheddar nach und nach unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Käsemischung mit einem Spritzbeutel in die Marillenhälften füllen.

Die Marillenhälften mit je einer Walnusshälfte garnieren und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Rohkost-Sticks

Für den Dip die Schale der Zitrone abreiben und Saft auspressen. Thymian waschen und fein hacken. Alle Zutaten vermengen und nach Geschmack würzen.

Das Gemüse in Stifte schneiden und auf einem Teller anrichten, den Dip dazu reichen.

Alternativen

Holzbrett mit Birne, Radieschen, Erdbeere, Gurke

Statt Frischkäse können Sie für die Füllungen oder Dip Topfen, Joghurt, oder Ricotta als Basis verwenden.

Rohkost-Sticks  schmecken auch aus Gurke, Kohlrabi oder Birne. Als dekorative, fruchtige Alternative eignen sich Erdbeeren.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Ich hoffe, Sie finden hier einige Inspirationen
und wünsche Ihnen
Gutes Gelingen!